평창 대하리 건 곤두레 (100 g)

.해피700에서 자란 나물들은 대부분 연하고 맛있다.

곤두레 나물로는 - 곤두레밥, 곤두레 비빔밥, 곤두레 된장찌게
곤두레 나물볶음, 곤두레무침.. 외 요리를 할수 있다.

곤두레 는 -

평창군 미탄면, 육백만지기 에 많이 자생하는 나물중에 하나이다.
평창군 미탄 아리랑 가사 중에...한치뒷산  곤두레라는 가사가 나오는데..

60년대에는 먹을 것이 없던 보릿고개 시절에 배고픔을 이기기 위한
구황작물 이었으나 지금은 건강에 좋다는 것이 곤두레산채 이다.

한치뒷산에서는 곤두레 라는 산채를 최고로 치는데 그것은 날것, 볶은것, 삶은 것 등
아무렇게나, 아무리 먹어도 탈이 안 난다고 했는데 옛날에는 곤두레로 만든 곤두레죽이
끼니때우기용으로 최고였다고 했다. 하지만 요새들어서는 손님들에게 대접하는 최고의
식품이 되어 있었다.

둘째로 건상식품으로써의 가치가 있기 때문인데 야생식물의 특징인 각종 영양성분이
풍부하다는 데에 있다는데 일반 식품의 3~4배의 식이섬유를 가지고 있으며
그 외에도 항암, 향균 작용을 하기 때문이다.

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